网站首页 打包袋正文

“食品边角料”便宜又好吃?真相是……

  最近,“食品边角料”这个名词逐渐走进了大众的视野当中,掀起了一股不小的购物浪潮。它凭借便宜的价格和与正装食品相同的口味、品质,在各大电商平台迅速走俏,深受广大消费者的青睐。那么,这些“边角料”食品到底靠谱吗?

  食品边角料一般指在食品加工时为保证产品的外观好看且规则而切割、裁剪下来的零碎材料,但是其加工工艺、品质却与正装产品一致。

  因为食品边角料形状不规则,无法当做正装食品正常售卖,因此商家通常会把食品边角料降低价格单独售卖。品质相当,价格便宜,消费者自然争相抢购。在各大电商平台上,不少标有边角料的食品都成了爆款,销量颇高,同时也是好评如潮。

  在各类社交平台上,主播们也纷纷为一些食品边角料大力种草,“省钱宝藏”、“便宜大碗”、“轻轻松松实现零食自由”等口号极大地吸引了年轻人,其中特别畅销的种类有芝士碎、火腿碎、海苔碎、虎皮蛋糕碎等等。

  在消费者看来,这些食品边角料物美价廉,让他们能够以较低的价格体验芝士焗饭、海苔拌饭这类“小确幸”,是可以提高生活质量的好物。

  在线下门店里,不少面包店会将面包边、饼干碎也包装上架,包括一些日料店也都会将一些三文鱼碎单独售卖,也得到了不错的销量。

  嘉定区彭封路上有家糕点食品厂,已经有十多年的历史,门房间会不定时出售糕点“边角料”,很受周边居民的欢迎。

  统统5元,就能拿到一大包的蛋糕碎、面包片打包袋,量大实惠。工作人员告诉记者,这些边角料是流水线生产时裁切下来的,他们会在打包袋上贴上生产日期。工作人员称,这家店售卖“边角料”已经有十多年了。

  不仅是糕点生产厂,不少“前店后厂”的面包店,“边角料”也是紧俏货。早上7点,静安区威海路上的这家面包房前,老人们已经排起了队。店门一开,面包“边角料”,很快被一抢而空。面包房工作人员说,前一天卖不完的商品,第二天早上就会当边料卖。

  虽然卖相不好,但对不少消费者来说,仅用一半甚至三分之一的价格,就能买到口感与正装产品几乎没有差别的食品,很实惠。对于商家来说,这也是减少浪费增加收入的好买卖。

  可是,随着食品边角料的销量剧增,有些网友开始纳闷了:哪来的那么多食品边角料啊?也难怪大家产生这样的疑问。

  业内人士表示,从生产成本的角度来讲,正规的企业或商家在食品生产的过程当中,都会尽量减少原材料的损耗,所以边角料的数量其实不会太多,而且若要保障食品边角料的品质与正装食品无异,也需要投入一定的成本。

  因此,食品边角料想要实现卖家口中的“便宜大碗”、“买到就是赚到”,实在是不太可能。

  然而,有些不良商家打着食品边角料的幌子,借助消费者认为食品边角料经济实惠的固有印象,暗地里却在干着欺骗消费者的勾当。

  记者调查发现,目前市面上的食品边角料主要分为两类,一是正规厂家生产销售的边角料,二是一些有包装但是成分不明、大规模批发的大包装食品,后者当中很多都属于“三无产品”,存在鱼龙混杂、食品安全无法保障的情况。

  记者购买到的这些“边角料”食品,整体包装非常简易,标签上的信息也不完整。如果出了安全问题,很难进行追查。

  而且有些产品保质期短,收到货时都快过期了,量比较大的食品边角料根本吃不完,容易造成浪费;很多网店售卖的散装食品边角料包装简陋,有的甚至没有密封,食品安全隐患较大。

  本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。

发表评论:

1080

文章数

21127

阅读数

0

评论

搜索
  • 百度
  • 百度地图